Unsere 3 Sortimentslinien

Handwerk

Die Weine dieser Linie bilden unsere Basisweine. Bereits in diese stecken wir viel liebevolle Handarbeit um möglichst frische und fruchtige Weine zu erzeugen, die durch einen ganz klaren und kräftigen Charakter geprägt sind. Die Trauben wachsen in unterschiedlichen Weinbergen der Ihringer Großlagen Fohrenberg und Winklerberg und werden zu sortenreinen „Großlagencuveés“ verschnitten. Im Weinausbau setzten wir bei diesen Weinen ausschließlich auf Reinzuchthefen und den Ausbau in Edelstahltanks.

 Naturwerk

Wie es der Name dieser Edition schon verrät steht bei der Erzeugung dieser besonderen Weine ganz die Natur bzw. das Terroir im Fokus. Die Trauben eines einzelnen und außergewöhnlichen Weinbergs werden hier auf die Flasche gebracht. Hierdurch werden die Weine noch individueller und charakterstärker. Zusätzlich arbeiten wir in der Vinifizierung mit sogenannten Wildenhefen aus dem Weinberg um die Komplexität und die Rasse der Weine zu steigern.

 Meisterwerk

Diese edlen Tropfen wachsen in den besten Weinbergen unseres Hauses und werden das ganze Jahr über voller Perfektion und mit viel Liebe zum Detail bewirtschaftet. Im Keller reifen die Großen Gewächse in kleinen Barrique Fässern zu den edelsten Tropfen heran und werden unfiltriert abgefüllt. Mit viel Geduld und Fleiß möchten wir hier Wein erzeugen die noch lange in Erinnerung bleiben.