LONDON DRY GIN

25,00 € (50,00 € / 1 Liter)

Unser GIN unterliegt in der Herstellung den strengsten Herstellervorgaben in der Kategorie der GIN Destillate. Deshalb trägt er die Bezeichnung LONDON DRY GIN und nicht nur DRY GIN. Beim LONDON DRY GIN darf zum Beispiel der Methanolgehalt (Gehalt der Fuselöle) nicht über 5% liegen. Dies verlangt vom Brennmeister absolute Aufmerksamkeit und ein gekonntes Abtrennen des Vorlaufs. Außerdem dürfen die Botanicals in dieser Kategorie nur vor der Destillation zugegeben werden und nur natürlicher Herkunft sein. 

Als Grundlage für unseren GIN verwenden wir einen Obstbrand aus Äpfeln und Birne. Diese stammen ausschließlich aus eigenem Anbau. Auf den üblichen Getreideschnaps als Basis verzichten wir. Die Hauptbestandteile der Botanicals sind Wacholderbeeren, Zitronen- und Orangenschalen. Hinzu kommen weitere Botanicals die allerdings unser Geheimnis bleiben. Wie auch unsere Obstbrände, wird auch unser GIN doppelgebrannt und 2 Jahre lang nach der Destillation mild abgelagert. 

Egal ob als GIN Tonic oder pur – dieser GIN ist nicht nur in seiner Herstellung einzigartigen sondern auch im Geschmack. Viel Spaß beim probieren! 

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